Estación Central, un punto de encuentro para la hospitalidad tijuanense

 
La puerta de entrada decorada con detalles de bronce —como aquellas de los años dorados de Tijuana—, nos predispone a vivir una experiencia diferente a la de los bares vecinos de la Avenida Revolución.

 
 
Entrar a Estación Central es sentirse de vacaciones. Como cuando bajamos de nuestra habitación al lobby de un resort, la decoración y los detalles nos ponen de buen humor y nos transportan a algún lugar entre Miami o alguna ciudad europea.

 
 
En el corazón de la Avenida Revolución, en un local que conserva su estructura original, los propietarios recrearon la atmósfera de la Época de Oro de Tijuana, contratando para ello a instaladores que aún usan técnicas como el Terrazo para los pisos. En la fuente de sodas, un refrigerador vintage nos transporta en el tiempo. Y, hablando de transportar, en el área de concierge, un recibidor de madera traído de un antiguo hotel de la Península, sirve de taquilla para boletos de autobús a California. Completan la experiencia los abanicos del techo y la barra de madera con un gran espejo intervenido por un artista local.

 
 
Aunque los meseros vistan moño y tirantes para enriquecer la experiencia en el área de comedor, no hay reglas ni etiquetas para sentarse a una mesa de Estación Central. Entre una colección de pósters vintage de aerolíneas y agencias de turismo, igual te encuentras a unos oficinistas que a unos americanos de paseo o unas amigas celebrando una fecha especial.
 

 
 

GALERÍA

 
El menú seduce con platillos y coctelería internacional con toque tijuanense, ideales para pasar el rato con amigos o hacer tiempo para una junta o tomar un autobús. Todo se hace en casa: los bagels y brioches son imperdibles. Checa estas recomendaciones:

  • Brunch mediterráneo a la carta: Mar. a Dom. 8 am a 3 pm. Pregunta por las Mimosas Sin Fondo o la Mimosa Central.
  • Paninis y sopas:Mar. a Dom. 11 am a 5 pm
  • >Desayuno

  • Cinnamon Toast Brioche: Brioche de la casa dorado en mantequilla, crema natural, toque de cognac, compota de frutos rojos.
  • Bagel Brooklyn: Pan bagel de la casa, salmón curado en eneldo, betabel y mezcal, queso crema, cebolla morada y tomate orgánico.
  • >Cantina

  • Torre del Mar: Para 2 o 3 personas. 3 pisos de ostiones, almejas frescas y almejas preparadas. Ideal para acompañar con champaña rosada de Provence de la barra.
  • Arroz Frito con Chorizo Chino: Inspirado en el Merendero Manuets de Mexicali. Chorizo chino, cebollín y huevo.
  • >Coctelería

  • El Central: Pulpa de melocotón, limón, jarabe de la casa, mezcala, reducción de cerveza clara.
  • Chavela: El cóctel secreto que no está en el menú pero puedes pedir a tu mesero.


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