Antes de que existiera Las Vegas, Tijuana fue el destino más solicitado por el jetset de la época, superando a Montecarlo. La clientela adinerada exigía buenos platillos y cócteles, y en los menús de la época se pueden advertir los paladares de entonces.
Recreamos un Martini con Gin Añejo de Enmienda 18, que le da un carácter varonil, robusto, con toques ahumados y vainilla.
Ingredientes:
- 2 oz de Gin Jamaica Enmienda 18.
- ½ oz de vermouth seco.
- 2 golpes de Bitter de cítricos o Angostura.
- Hielo.
Agregar todos los ingredientes en un vaso mezclador, y servir en una copa martinera. Adornar con cebolla encurtida o aceituna en un palillo.
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