Oaxacalifornia, a solo un día de reunir el sabor de ambos estados
Oaxacalifornia, a solo un día de reunir el sabor de ambos estados.


 
 

Fotos tomadas de Internet
 

Oaxaca y Baja California comparten un vínculo de sabor y cultura gastronómica que resalta en la riqueza de sus ingredientes y la creatividad de sus cocineros.

Bajo el concepto creado por el chef Benito Molina y promovido por los chefs Alejandro Ruiz y David Alarcón, Oaxacalifornia permitirá que 15 chefs de Oaxaca tomen las cocinas de restaurantes bajacalifornianos, y 15 chefs de Baja California hagan lo propio en las cocinas de 15 restaurantes oaxaqueños.

Durante la rueda de prensa de lanzamiento el pasado jueves, los organizadores, autoridades de turismo y de entidades como CANIRAC, destacaron las maravillas de ambas cocinas que podremos disfrutar en Oaxacalifornia.

El primer encuentro culinario se realizará este jueves 8 de julio a las 3 de la tarde, cuando los chefs Aurora Toledo e Israel Sosa «tomen» la cocina de Casa Tijuana Project.

A las 7 pm de ese mismo día, las chefs Olga Cabrera y Celia Florián harán lo propio en Piedra Santa; mientras que los chefs Pepe Sosa y Rafa Magaña cocinarán en Casa Plasencia.

Para consultar el programa completo y hacer reservaciones se puede consultar el sitio www.bajaflavors.mx o en el perfil de Instagram de los restaurantes.

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