San Mareé, cocina de mar, "suelta sus amarras" en el Distrito Gastronómico
La marea también trae cosas buenas, y ahora dejó sus mejores sabores en Colonia Neihardt con la inauguración de San Mareé, un restaurante que explora, experimenta y exalta lo mejor del mar y la cocina bajacalifornianos.
Una muestra privada de lo que San Mareé trae para sus comensales se vivió previo a su apertura la primera semana de marzo, donde los invitados exclusivos pudieron degustar un menú especial de cuatro tiempos, con maridaje de vinos y cervezas de la región, y creaciones del Chef Mario Peralta, como el ostión con pepino persa, tostada de jurel sobre jocoque especiados y pesto de pimientos y otras delicias.
Rudy Argote, el arquitecto encargado de la conceptualización y decoración del restaurante, junto al artista local Alonso Delgadillo, encargado de las pinturas y murales en las paredes de todo el restaurante y el bar, compartieron su inspiración con los invitados, señalando en cada espacio las representaciones del mar y su riqueza, tanto en los sabores como en el ambiente mismo.
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